домашняя коптильня своими руками видео

Мой опыт изготовления коптильни холодного копчения.это третий вариант.первые два получались горячего копчения.скоро видео о копчении скумбрии.подписывайтесь.Домашняя коптильня своими руками. Опубликовано Март 12, 2015 | Автор: admin. Копчение – это термическая обработка еды, которая происходит с помощью большого количества дыма исходящего при нагреве древесины до 300 градусов.

Поэтому коптильня своими руками для рыбы – единственное верное решение. Они бывают разного копчения, но, не смотря на это, их конструкция одинакова: поддон для жира, камера, очаг и крючки для подвешивания рыбы.

Ну, кто не любит копченые продукты, сыры, рыбу, мясо? Такое по душе каждому. Весь интернет кишит тем, как эти продукты, купленные в магазины вредны для здоровья и не качественны. Так что мешает нам сделать коптильню своими руками? Видео приведенное ниже поможет нам разобраться в этом.
Обязательно такое великолепное приспособление должно иметь полочку, для того, чтобы расположить продукты. Обязательно также камера сгорания коптильной щепы. Обычно камера для копчения и для щеп это одна емкость.
Приступим к самому созданию коптильни. Для этого нам понадобиться эмалированное ведро или кастрюля, емкостью не менее 10 литров. В кастрюлю будем засыпать щепу, которую приготавливаем заранее.

Домашняя коптильня - это возможность получить огромное удовольствие от собственноручно приготовленного балычка или рыбки.  Интерьер дачи своими руками можно создать как внутри дома, так на участке.

Щепа по сути является стружкой. Лучше всего если она будет с фруктовых деревьев. Затем выкладываем сетку примерно на середине кастрюли или ведра. Сетку можно сконструировать из обычной проволоки, или взять, например, старую пельменницу. На нее мы будем выкладывать продукты, подготовленные для копчения. Это был пример самого простого способа изготовления коптильни.

А так же видео по ремонту и обслуживанию своими руками.  Натираешь рыбу и заворачиваешь в пакет на 1 час максимум 1.30 потом вынимаешь промываешь и ставишь в коптильню на 20-25 минут и рыба готова.

Теперь рассмотрим более сложный пример коптильни – из старого холодильника. Для этого нам понадобиться сам холодильник без внутренностей, и стальная труба диаметром 300 мм. Для начала нужно вырыть яму, в которой будет разгораться щепа, от нее выводим трубу, которая прикрепляется к низу холодильника. Вверху холодильника делаем ряд отверстий для выхода дыма.
Самым сложным способом будет постройка стационарной коптильни из кирпича. Для нее нужно сделать сооружение размерами 1Х1 м для сжигания щепы и большое здание для вывешивания в нем подготовленных к копчению продуктов. Второе сооружение должно быть немного выше первого поскольку дым перемещается вверх. Соединяются они между собой трубой диаметром 300 мм, с которой также делается дымоход. Получается небольшой домик, в котором можно делать вкусные и полезные блюда. Более подробная инструкция как делается коптильня своими руками (видео приведено ниже) Коптильня своими руками видео